プングム 新大久保本店

テーブルの鉄板でじっくり火を通す肉料理を目当てにするなら、プングム 新大久保本店は頼もしい候補になります。分厚くカットされたサムギョプサルは焼き上がりも柔らかく、おかわりできるサンチュに薬味やおかずとともに包めば、脂の甘みとみずみずしい葉野菜のコントラストをテンポよく味わえます。定番の熟成サムギョプサルに加え、皮付きならではの歯ごたえが持ち味のオギョプサルや、爽やかな香りをまとわせたバジルサムギョプサルなど、豚焼肉の選択肢も幅広く揃っています。

旨辛だれが絡む海鮮鍋と組み合わせセット

焼肉だけでなく、海鮮の食感を生かした煮込みや炒め料理もしっかり存在感を示しています。タコやエビがぷりっと煮込まれるナッコプセは、具材の旨みと辛味が一体となったスープが魅力で、28種の料理からサイドを選べる「1+1人気セット」に仕立てればタッカルビなどと組み合わせてテーブルをにぎやかに満たせます。甘辛だれが絡むイイダコのチュクミも、噛むほどに広がる弾力と心地よい刺激で箸が進む一品です。

小皿が並ぶ定食から夜の集まりまで

お昼の定食も見逃せない魅力で、甘辛く漬け込んだエビを味わうカンジャンセウ定食には、ずらりと並ぶパンチャンや辛味の効いた純豆腐チゲが添えられ、充実した膳立てが楽しめます。濃厚な醤油だれの余韻を冷たい水冷麺の酸味ですっきりと締めくくるのも小気味よい食べ方です。店内はゆったりとした座席配置で、昼食だけでなく飲み放題を合わせた夜の集まりまで気負いなく利用できます。